南瀛水產

南瀛水產在2018年由香港人 Kenneth 所創立。Kenneth一直熱愛日本文化，並自學日語，70年代在日本經商，在當地結識了一班好朋友，其中一位好友是著名書法家中島先生，後來更為南瀛水產的牌匾題字。

Kenneth有次到大阪時，第一次嚐到磯燒滋味，一試鍾情。對來自日本東瀛的浜燒料理念念不忘的Kenneth 在2018年決定將磯燒帶來香港。但食材再好，燒烤時間未必人人能掌握；Kenneth為求盡善盡美，餐廳悉心訓練員工，為食客提供專業浜燒服務， 確保客戶品嚐到火候最好的新鮮海鮮。

東瀛，是日本的風格和味道；南瀛，則代表香港位於中國南部。 南瀛水產，以香港人對飲食的高要求，還原日本正宗的味道。